容量:
年份: NV 其他年份 >
米種: 酒こまち
酒精濃度: 13%
國家產區:
日本Japan/秋田縣Akita-ken / 新政酒造Aramasa
涅槃龜 Spark:
酒精濃度:13% 精米步合:88% 原料米:酒こまち(秋田縣產) 種類:火入酒 |
由於江戶時代的水車搗精的精米歩合為88%,這款酒的釀造目標正是回到江戶時代以前的風格。
(涅槃龜採用無農藥種植的米,並且使用無添加酵母的方法進行釀造!)
這款產品是「涅槃龜」的特別版本,經過瓶內二次發酵。
這是新政首次嘗試低精白的氣泡酒,味道非常適合清酒愛好者。
希望您能探索美味的享用方式來享受這款酒。
建議您將它冷藏一段時間,讓沉澱物沉到瓶底,只品味澄清的酒液。
這款產品屬於火入酒,但由於含有沉澱物,建議飲用時限大約一年左右。
亞麻貓 Sparking:
酒精濃度:13% 精米步合:60% 原料米:改良信交(秋田縣產) 種類:火入酒 |
亞麻貓在味道方面更具有新政的特色。它不像一般的辛口酒那樣單調,
而是通過比旨味和甜味更為突出的酸味來展現出獨特的辛口風格。這就是亞麻貓的特點。
這款作品是透過二次發酵使"亞麻貓"變成氣泡酒,
同時去除了沉澱物,使酒液更加清澈。
它也是經過火入處理的酒,不容易變質,可以長期儲存!
新政酒造 Aramasa |
6號酵母又稱『新政酵母』 |
Japan日本 |
日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格! |
秋田縣 Akita-ken |
秋田縣位處日本東北地方。首府為秋田市。農業生產,特別是稻米種植非常發達,糧食自給率在日本為第二位。因有「秋田美酒」而稱為酒之國度;森林資源豐富,秋田杉樹被稱為「日本三大美杉」,用秋田杉樹製作的塗漆家具銷往日本各地,外銷量居日本第一位。 |
日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
*開瓶後小救星瓶蓋:AntiOx抗氧化瓶塞(點選這裡購買),加購有優惠唷~讓開瓶後的酒款保存新鮮! |
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