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【宮坂釀造 真澄 荒走 純米吟釀】無加熱處理、無加水稀釋的「生原酒」,壓榨後立即裝瓶!

【宮坂釀造 真澄 山廢 純米吟釀 冷卸】帶有巧妙的酸味和甘味,平衡中取得柔和的圓潤感!

2018/11/27

 

【 真澄 山廢 純米吟釀 冷卸 

用古法「山廢釀造」,壓榨後經過一個炎熱夏天的低溫貯藏。
是最能體現釀酒人功力的一款酒。

帶有巧妙的酸味和甘味,平衡中取得柔和的圓潤感。
 




帶有微妙酸味的深秋時節的賞月酒!

 


杜氏寄語


 

今年百分之百使用美山錦釀造。
與以往作為麴米使用了人心地米釀造的冷卸相比,今年的酒體更優雅,更少雜味。


搭配料理



蘑菇、山中野菜等秋天食材,
麻婆茄子、古老肉等中華料理。


 

 

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