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讓人一杯接一杯的好酒！勝山 MOON VALLEY (季節限定)

使用兩種酒米「吟之五郎八、一見鐘情」！
經過6個月的低溫熟成，讓口感更加成熟！

【傳統的釀酒方式 —— 袋吊法】

【袋吊法】

因自然重力滴落分離酒液，不添加任何壓力，一滴滴慢慢將酒液滴落收集，滴落的酒液既細緻又清澈，

因此別名稱為『雫酒』以及『斗瓶取り』，酒質細緻優雅，堪稱最極致的夢幻逸品！

【泉ヶ岳の伏流水】

泉ヶ岳の伏流水長時間的經過地層的磨練，當中富矽的成分，使得水質柔軟而清澈，

除了被用來灌溉周邊的稻田，更是被勝山酒造作為釀酒用的仕込水。

宮城縣時隔20年最新開發的酒米【吟之五郎八（吟のいろは）】

吟のいろは（ぎんのいろは）

「吟のいろは」是由谷川農業試驗場和產業技術綜合中心共同培育的新一代酒造好適米，目的在於培育耐寒、高產量、抗倒伏能力強的優質酒米。

2007年，以心白大的「出羽の里」（父）和耐寒性強的「げんきまる」（母）進行人工雜交培育而成，歷經12年培育，2020年2月以「吟のいろは」為名提交申請並公開，是宮城縣繼1997年的「蔵の華」後，相隔20年才發表的第二款縣開發酒米。

吟のいろは的特點是米粒心白大而柔軟，有著柔和豐富的口感，釀製出的酒具有酒職芳醇、口感柔和的特色，而「吟のいろは」這個名字來源是伊達政宗的長女五郎八姬的「いろは」和精心釀造的象徵「吟」而得名。

仙台産一等米【一見鍾情（ひとめぼれ）】

一見鍾情（ひとめぼれ）

一見鐘情是在宮城縣古川農業試驗場以追求極佳口感和極強耐寒性的中生型品種為目標，於1982年7月以「越光」、「初星」進行雜交，並透過後代的育成而產生的系統，從1988年開始使用「東北143號」作為系統名稱。

一見鐘情的特性如下：

1.對於嚴寒冷害具有「極強」的耐寒性。

2.口感特點是黏性強，被評價為「極佳」。

3.耐倒伏性比ササニシキ強，但仍然「稍弱」。

4.穗發芽性為「困難」。

5.對稻瘟病的抵抗性與ササニシキ相當，穗稻瘟病場地抵抗性為「中」，葉稻瘟病場地抵抗性為「稍弱」。

6.口感特點是柔軟，即使冷卻也依然美味，味道和香氣出色、米粒黏性高。

仙台伊達家御用藏——勝山酒造

勝山酒造

酒造的歷史綿延約320年，先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣) 最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。時至今日，勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發，淡麗中口的「特別篇伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造，除了搭配魚貝為主的日本料理，某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。

帶有淡淡香草香氣的
勝山 MOON VALLEY (季節限定)