容量: 720ml
年份: NV 其他年份 >
米種: 愛山
精米步合: 50 %
國家產區:
日本Japan/佐賀縣Saga-ken / 光榮菊酒造koueigiku
此為霞酒版本。
開瓶即瀰漫白葡萄果香,飲用後白桃般的清甜和青蘋果般的酸爽風味相互交融,
新鮮微氣泡感帶來不同層次的暢快享受,
且旨味醇香飽滿,餘韻有著一絲微苦,口感表現平衡適中。
隨著時間變化,綻放紅蘋果、杏桃香甜氣息,另有一番饒趣。
【霞酒】
稱為微濁酒,指能從中見到少少量酒粕。
光榮菊酒造 koueigiku |
在2019年重振旗鼓,使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產 「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣,前身為「合瀨酒造」,創立於1871年,這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業,經過13年時間,終於在2019年重振旗鼓,使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產,並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手,將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上,不受到生酛、山廢等既有概念所限制,而是著重在「天然乳酸菌仕込」,將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒,開闢出一條全新道路,迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段,實力不容小覷,活躍的表現讓人拭目以待。 |
Japan日本 |
日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格! |
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日本清酒的製造日期,是釀造完成後,準備要裝瓶的日期(可能是釀造完立刻裝瓶,也可能經過一段時間熟成後再裝瓶!)
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢? 酒造會判斷最佳適飲的時間,到達那時間時才裝瓶出貨!
日本酒可以放多久?開瓶後要馬上喝掉嗎? 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期,酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限(Shelf life)』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限(Expiration date) 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態,過了這段期間,香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設,日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款,在有酒精殺菌作用的情況下,沒有腐敗的問題唷!仍然是可以飲用的!如果味道不喜歡的話,拿來料理也是很不錯的方式!
日本清酒這樣保存最好!
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