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花之香酒造

花之香酒造
Hananoka shuzo

位於熊本縣和水町的「花の香酒造」是一家源自明治時代的酒藏

★“花之香”展翅走向世界邁向擁有1000年史的品牌

★酒造獲得國際優秀品味獎獲得最高3星(比利時)

★酒造獲得純酒大賞 金賞受賞(東京)

★酒造獲得London SAKE Challenge金獎得主(倫敦)

 

花の香酒造創立明治35年(1902年)的熊本縣玉名郡和水町,該地位於熊本縣北西部。酒蔵座落於風景如畫的鄉村,沿著清流綿延,眺望著自然豐富的山川。創業之初,使用神社井戸湧出的岩清水和神社田產的稻米進行清酒釀造。從那時起,一直作為當地的釀酒廠,代代相傳,持續釀造美酒。

「花の香」之名源自創業時酒蔵中飄散的梅花香。1992年改名為「花の香酒造株式会社」,現在由第六代神田清隆擔任當主。釀酒哲學重視本土的理念,稱之為「産土 ubusuna」。我們將菊池川流域和水產的米視為「產土米」,以自然農法為基礎,致力於環境保護和土地文化的傳承,將之納入釀酒的一部分,並不斷努力。

 

 

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