容量: 720ml
年份: NV 其他年份 >
米種: 酒未來
精米步合: 50 %
國家產區: 
日本Japan/山口縣Yamaguchi Prefecture / 澄川酒造y-shuzo
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香氣：萊姆、柑橘皮、乳酸、楓糖漿、紅莓，
口感：入口酸甜感豐富，酒體水潤、酒質透明、平穩順暢。
中段後微微DRY感與微苦感呈現平衡，輕柔的米旨味在口腔散開，
適合搭配熱炒、雞湯拉麵。
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 澄川酒造 y-shuzo |
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山口三面環海山地丘陵遍布 高冷造出渾然天成釀酒環境 澄川酒造場創立於1921年，位置在山口縣東北部的萩市。現為第四代藏元「澄川宜史」掌舵，其大學三年級時期進入「高木酒造」（銘柄：十四代）實習，畢業後返鄉後致力提升自家款風味，其一流釀造技巧與酒質，廣受業界與消費者高度讚賞。 【東洋美人】 銘柄「東洋美人」為初代藏元為思念亡妻而命名，也是歷代杜氏守護的名號。 【ROOM】 銘柄「ROOM 」是來自八千代酒造的 蒲久美子的作品。 |
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| Japan日本 |
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日本五大地方的特色景點，體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格！ |
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山口縣 Yamaguchi Prefecture |
| 山口縣是位於日本本州最西部的縣，為中國地方五縣之一，縣治為山口市，最大城市為下關市。現今縣境為德川幕府時代的長州藩，藩主是受幕府排斥的外樣大名毛利氏，藩廳設在萩城，所以又叫毛利藩或萩藩。山口縣為中國地方最西的一縣，也是本州最西端的都道府縣，隔關門海峽與九州地方相望。 |
酒未來是「高木酒造」跟地方農業單位協力開發的酒造好適米，和龍之落子、羽州譽並成為「三部曲」著稱。
1999年，高木酒造以「美山錦」和「山酒4號」（註：山田錦的子系）交配育種而來。由於在研發過程中，山形縣的農業單位有參與，因此今日有些該地或外縣市的酒造也有使用這款酒米。
心白小但是質地堅硬，能做出高精米步合的純米大吟釀等高級酒。使用「酒未來」所釀製的日本清酒，特徵是擁有華麗的芳香以及豐富多層次的味道。
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日本清酒的製造日期，是釀造完成後，準備要裝瓶的日期（可能是釀造完立刻裝瓶，也可能經過一段時間熟成後再裝瓶！）
為什麼不是釀造後立刻裝瓶呢？ 酒造會判斷最佳適飲的時間，到達那時間時才裝瓶出貨！
日本酒可以放多久？開瓶後要馬上喝掉嗎？ 日本酒保存期限的意思為酒出生的日期，酒造所想表達的最佳口感——『賞味期限（Shelf life）』 一般飲品保存期限的意思在超過有效期限喝了會不好——『有效期限（Expiration date） 』 『賞味期限』的意思是在這期間香氣和味道是酒造所想表達的狀態，過了這段期間，香氣和味道可能會偏離了原先酒造所預設，日本酒屬於高酒精濃度的釀造酒款，在有酒精殺菌作用的情況下，沒有腐敗的問題唷！仍然是可以飲用的！如果味道不喜歡的話，拿來料理也是很不錯的方式！
日本清酒這樣保存最好！
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